Tomatensalat -Kräuterig-Fruchtig
von Pastapabst
FÜR 2 PERSONEN
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250
g
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Kirschtomaten |
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40
ml
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Olivenöl extra vergine |
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10
ml
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Zitronenöl |
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1
TL
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Himbeeressig |
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1
Prise
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Rucolasalz aus meinem Kochbuch |
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1
Prise
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Zucker |
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Pfeffer |
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1
klein
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Zweig Rosmarin |
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6
Blätter
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Basilikum |
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3
Zweige
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Zitronenthymian |
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1
Zweig
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Olivenkraut |
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1
Zweig
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Currykraut |
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3
Zweige
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Oregano |
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3
Zweige
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Majoran frisch |
1
Die Tomaten waschen und halbieren.
2
Die Kräuter waschen, gut trocken schütteln und fein hacken.
3
Die beiden Öle mit dem Himbeeressig mischen und salzen, zuckern und mischen.
4
Öl und Kräuter zu den Tomaten geben und alles verrühren.
5
30 Minuten bei Zimmer Temperatur ziehen lassen.