penne mit spargel marinierten lachswürfelchen und dörrtomaten

Zubereitung

• 1.spargeln im unteren drittel schälen und enden frisch anschneiden.in ca.3 cm lange stücke schneide.lachswürfelchen schneiden,mit zitronensaft und sojasauce marinieren.dörrtomaten und knoblauch sehr fein hacken.penne in salzwasser bissfest garen.abgiessen,mit kaltem wasser abspülen und gut abtropfen lassen.spargel im öl bei kleiner hitze ca,10 minuten braten.tomaten,knoblauch und penne dazugeben und alles gut mischen.lachs darüberverteilen.auf der ausgeschalteten herdplatte zugedeckt ca 5 minuten ziehen lassen,bis der fisch gar ist.mit salz,pfeffer abschmecken.

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  Rezept von e****4
  vom 27.04.2012