Alle Zutaten werden gut zu einem Teig verrührt und mit Salz und Muskat abgeschmeckt. Dann formt man mit den Händen kleine Knödel und lässt diese in einem großen Topf siedend kochen, bis die Knödel oben schwimmen. Je nach Größe der Knödel dauert das nur einige Minuten. Bei uns gibt es eine einfache Tomatensoße zu den Käseknödeln.