Mediterranes Linsenragout
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fett | 60 Gramm |
| Zwiebel gewürfelt | 1 |
| Mehl | 60 Gramm |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| etwas Balsamico Essig | etwas |
| Origano gehackt | 1 Tl |
| Basilikum gehackt | 1 Tl |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Sauerrahm | 1 Becher |
| Linsen rot | 200 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)781 (187)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate28,2 g
Fett4,9 g
Zubereitung
1. Das Fett in einen Topf schmelzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mehl unterrühren und mit der Brühe aufgießen.Linsen dazugeben. Etwas Essig, Origano und Basilikum unterrühren. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen und den Sauerrahm unterrühren. Semmelknödel dazu servieren.
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vom
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