Matjesbrötchen à la Emsland

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Matjesbrötchen à la Emsland - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Brötchen4
Matjesfilet ( ca. à 50 g )4
6 - 8 Salatblätter8
Gurkenscheiben ( Gurkensalat dänische Art )16
4 - 6 TL Miracel Wip ( hier: Balance )6 TL
mittlere Zwiebel1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Gesamtzeit:
5 Min

  • 1.Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Salatblätter putzen, waschen und auf Küchenpapier trocken tupfen/trocknen lassen. Matjesfilet auf Küchenpapier entfetten. Brötchen aufschneiden ( nicht durchschneiden ! ), aufklappen, beide Seiten mit Miracel Wip ( 1-1,5 TL ) bestreichen, Salatblatt darauf legen, ein Matjesfilet auf das Salatblatt legen, mit Gurkenscheiben ( ca. 4 ) und reichlich Zwiebelringen belegen, ein Salatblatt darauf legen und zusammenklappen/drücken. Dazu ein Schwarzbier und zum Schluss einen ostfriesischen Kruiden servieren.

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