Hähnchen mit Tomaten Zucchingemüse

Zubereitung

• 1. 4EL Sesamöel, Curry und Honig verrühren, Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen,und mit derOelmarinade einpinseln.Den Backofen auf 175° Umluft vorheizen, die Hähnchenbrüste auf ein Hohes Backblech legen und 25 min backen, dazwischen mit der Marinade einmal einstreichen.Die Tomaten kurz in kochendes Wassser tauchen und die Haut abziehen, in Spalten schneiden und entkernen.Die Tomaten und Zucchini salzen und pfeffern und um die Hähnchenbrüste verteilenden Majoran darüberstreuen und die Thymianblattchen verteilen Zwiebeln und Oliven dazugeben und mit der Gemüsebrühe angießenund weitere 20 min backen. Die Hähnchenbrüste rausnehmen in Scheiben schneiden die Sauce vorsichtig andicken wenn erwünscht. Dazu passt Reis oder Pommes

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  Rezept von frisco323
  vom 06.10.2008

  
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