Kartoffel und Lachs = Tarte

Zubereitung

• 1.Kartoffeln waschen und mit Schale in wenig Wasser 25 Min garen,dann Wasser abgießen,Kartoffeln von der Schale befreien und durch die Kartoffelpresse jagen.Dann abkühlen lassen

• 2.Eine Tarteform (26 cm ) mit Butter ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.

• 3.Toastbrot entrinden,dann würfeln und mit 1 Eßl Öl vermischen.

• 4.Grieß mit Backpulver,Salz und Dill vermengen,Eier trennen,Eiweiß steif schlagen.

• 5.Eigelb mit Creme double und restlichem Öl zur Grießmischung geben und mit dem Handmixer unterrühren.

• 6.Dann mit den Kartoffeln vermischen.

• 7.3 Forellenfilets in kleine Stücke zupfen und untermischen,dann Eischnee unterziehen.

• 8.Alles in die Form geben und glatt streichen.Restlicher Fisch grob zerteilen und darauf legen.

• 9.Bei 180 C in den Backofen schieben und dort 43 Min belassen

• 10.dann heraus holen,in der Form abkühlen lassen und danach geniesen,

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  Rezept von s****r
  vom 21.02.2012

  
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