Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Ghee oder Öl | 2 EL |
getrocknete rote Chillies | 2 |
Curryblätter, grob zerpflückt | 4 |
Knoblauchpaste | 1 TL |
Kreuzkümmelsamen | 1 TL |
gemahlener Kurkuma | ½ TL |
Senfkörner | ½ TL |
Asafetida | 1 Prise |
Salz und Pfeffer | etwas |
Passierte Tomaten | 350 Gramm |
Zitronensaft | 6 EL |
Wasser | 150 ml |
gehackter Koriander zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)51 (12)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)51 (12)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.1. Das Ghee (oder Öl) in einem großen Topf erhitzen und Chiliies, Curryblätter, Knoblauchpaste, Kreuzkümmel, Kurkuma, Senfkörner, Asafetida und 1/2 Tl gemahlener Pfeffer 5-8 min bei mittlerer Hitze unter gelegentlichen Rühren andünsten, bis die Chillies schwarz zu werden beginnen.
2.2. Mit Tomaten, Zitronensaft und Wasser ablöschen. Salzen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10 min köcheln lassen.
3.3. Die Chillies herausnehmen und, falls nötig, die Suppe mit Salt und Pfeffer nachwürzen. Die Suppe in vorgewärmte Suppenteller füllen, mit gehacktem Koriander garnieren und sofort servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****-
vom
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