Schokoladen-Krümmelkuchen

Zubereitung

• 1. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Butter schaumig rühren. Speisestärke, gem. Nüsse, Backpulver und geriebene Zarbitterschokolade unter die Eimasse rühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. In eine Springform füllen und 50 min. bei 150 Grad backen.

• 2. Für die Füllung den ausgekühlten Kuchen 2 cm vom Rand und ca. 2 cm tief aushölen. Das Ausgehölte auf ein Backblech zerbröseln und 15 min. bei 150 Grad im Backofen knusprig backen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und die Vollmilchschokolade raspeln. Die ausgekühlten Kuchenkrümmel, die Sahne und die Schokolade vermischen und den Kuchen damit füllen. Wer mag, kann den fertigen Kuchen noch mit Sahnetupfen o. ä. verzieren.

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  Rezept von t****a
  vom 15.02.2012

  
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