Name: Spareribs aus dem Backofen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.500 Gramm Spareribs; 5 EL Sojasoße dunkel; 3 EL Aprikosenkonfitüre; 3 EL Orangenhonig; 3 EL Zitronensaft frisch gepresst; 2 EL Senf extra scharf; 2 EL Tomatenmark dreifach konzentriert; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Salz; 2 Chilischoten fein gehackt; Ingwer frisch nach Geschmack; 4 EL Öl; 2 cl Cointreau

Spareribs aus dem Backofen

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spareribs	1500 Gramm

Marinade
Sojasoße dunkel	5 EL
Aprikosenkonfitüre	3 EL
Orangenhonig	3 EL
Zitronensaft frisch gepresst	3 EL
Senf extra scharf	2 EL
Tomatenmark dreifach konzentriert	2 EL
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Salz	etwas
Chilischoten fein gehackt	2
Ingwer frisch nach Geschmack	etwas
Öl	4 EL
Cointreau	2 cl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zutaten fütr die Marinade mischen. Die Spareribs damit übergiessen und 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
2.Den Backofen auf 210 Grad vorheizen, Die Spareribs zuerst 20 Minuten bei 210 Grad garen lassen. Dann die Ribs umdrehen und bei 160 Grad 30 - 40 Minute weitergaren lassen. Ich übergrille dann die Ribs am Ende nochmals ca. 5 Minuten.
3.Dazu frisches Baquette und Salate der Saison.
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Rezept von R****n
vom 13.02.2012

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