Mennemen (türkisches Rührei)
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 6 |
| Zwiebeln | 2 |
| Pepperoni eingelegt, mild od. scharf | 4 |
| Tomaten | 4 |
| Gewürz-Ketchup | etwas |
| Salz, Pfeffer, Paprikapuler edelsüß od. scharf | etwas |
| grüne Paprika, wenn gewünscht | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (20)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)81 (20)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,0 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebeln, Pepperoni, Paprika und Tomaten fein würfeln. Die Eier mit den Gewürzen und dem Gewürz-Ketchup gut verquirlen. Die feingewürfelten Zwiebeln, Pepperoni, Paprika und Tomaten in einer Pfanne gut anbraten (mit wenig Fett). Dann die Eiermasse zufügen und stocken lassen. Nicht trocken werden lassen!
2.Dazu passt sehr gut frisch aufgebackenes Baguettebrot mit Knoblauch oder Kräuterbutter sowie ein Blattsalat mit Zitronendressing.
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vom
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