Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Hähnchen gegrillt,von 800g | 1 |
Gelatine | 3 Blatt |
Orangensaft frisch gepresst | ⅛ Liter |
Sherry | 2 Esslöffel |
Zitronensaft frisch gepresst | 1 Esslöffel |
Fleischextrakt | 1 Messerspitze |
Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Messerspitze |
Für die Garnierung | etwas |
Salat | ½ Kopf |
Ananas aus der Dose 260g | 4 Scheiben |
Cocktailkirschen | 8 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)398 (95)
Eiweiß20,9 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)398 (95)
Eiweiß20,9 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Hähnchen vierteln.Gelatine in einem Becher mit Wasser bedeckt 5 Minuten einweichen.Orangensaft mit Sherry und Zitronensaft in einem Topf mischen.Ausgedrückte Gelatine reingeben.Vorsichtig erhitzen,bis sie sich aufgelöst hat.Fleischextrakt und Cayennepfeffer reinrühren.Abkühlen.Kopfsalat zerpflücken.Eine Glasplatte dammit belegen.Geflügelteile drauf
2.verteilen.Halb erstarrtes Orangengelee schichtweise übers Geflügel geben.Gelee zwischendurch kühlen.Ananas und Kirschen abtropfen lassen.Ananas in 1cm breite Stücke teilen.Wenn das Gelee ganz erstarrt ist,mit Kirschen und Ananas garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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