Gurkenblütensalat

einfach
Gurkenblütensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Gurke
Schlangengurke1
1 - 2 TL Salz2 TL
Sauce
Schmand oder Jogurt4 EL
Olivenöl2 EL
frisch gehackter Dill oder alternativ TK-Dill2 TL
Salz¼ TL
Pfeffer2 Prisen
Paparika edelsüß¼ TL
Zucker1 TL
Zitronensaft1 Spritzer
Alternativ: Sylter Sauce etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Gurke waschen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Gemüsehobel in dünne Gurkenblütenscheiben hobeln. Mit Salz bestreuen und ziehen lassen. Aus den angegebenen Zutaten eine Salatsauce anmischen, über die gut in einem Sieb abgetropften Gurkenblütenscheiben ( evtl. etwas ausdrücken ! ) geben, kurz vermischen und kalt gestellt ziehen lassen. Alternativ Sylter Sauce verwenden.

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