Teigröllchen mit Schafskäse oder Ziegenkäse

Zubereitung

• 1.Aus den Teigzutaten einen glatten, elastischen Teig bereiten. Das dauert ein bisschen... Den Teig mit mit viel Mehl auf einer Arbeitsplatte dünn ausrollen und mit sehr wenig Öl bepinseln.

• 2.Dreiecke ausschneiden (ca. 15-20 cm Kantenlänge). Den Käse für die Füllung nach Belieben mit etwas frischer Petersilie vermengen und auf eine Kante der Teigdreiecke geben, etwas salzen. Die Dreiecke von der Kante mit dem Käse aus zur Spitze hin aufrollen so dass Röllchen entstehen.

• 3.Die Röllchen in heißem Pflanzenöl goldbraun ausbacken.

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  Rezept von Kuechenfee7
  vom 22.01.2012