1.Ein großes Tablett in Alufolie einpacken.. Küchenrolle mit Alufolie einpacken.. darauf den Räucherlachs drapieren.. Lage für Lage..

2.Die Forellenfilets als „Unterflossen“ drapieren.. die „Glubschaugen“ aus Sardellenfilet machen.. die Markrelenfilet dienen als „ Rückflossen“ soo.. noch ein Hütchen aus Zitrone auf setzen..

3.ringsherum Kiwi Scheiben legen.. sieht aus wie Algen im Teich ;-)).. noch ein bisschen mit Kräuter verschönern..

4.Ich wünsche allen, ein frohes Glückliches neues Jahr 2012....