☆ ☆ ☆☆ Neujahrs Fisch ☆ ☆ ☆☆

leicht
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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Lachs geräuchert 800 gr.
Forellenfilet mild geräuchert 4 Stück
Makrelen geräuchert 4 Stück
Sardellen (Anchovis) 4 Stück
Kiwi frisch 4 Stück
Küchenrolle 1 Stück
Alufolie 1,8 Meter
Zitronen frisch 2 Stück
Petersilienblatt 24 Stück
Artischockenherzen 2 Stück

Zubereitung

1.Ein großes Tablett in Alufolie einpacken.. Küchenrolle mit Alufolie einpacken.. darauf den Räucherlachs drapieren.. Lage für Lage..

2.Die Forellenfilets als „Unterflossen“ drapieren.. die „Glubschaugen“ aus Sardellenfilet machen.. die Markrelenfilet dienen als „ Rückflossen“ soo.. noch ein Hütchen aus Zitrone auf setzen..

3.ringsherum Kiwi Scheiben legen.. sieht aus wie Algen im Teich ;-)).. noch ein bisschen mit Kräuter verschönern..

4.Ich wünsche allen, ein frohes Glückliches neues Jahr 2012....

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