Frittierte Mozzarellataschen
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Brot, zwei Tage alt, ohne Kruste | 6 Scheiben |
| Mozzarella, in dicke Scheiben | 100 g |
| Sardellenfilets, abgetropft und gehackt | 8 Stk. |
| Basilikumblätter | 12 Stk. |
| Oliven schwarz, entsteint und gehackt | 50 g |
| Eier,verquirlt | 4 Stk. |
| Milch | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)483 (115)
Eiweiß16,5 g
Kohlenhydrate2 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Aus jeder Brotscheibe zwei Dreiecke zuschneiden. 6 Dreiecke mit Mozzarella und Sardellen belegen. Basilikum und Oliven darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restliche Dreiecke wieder drauflegen. Die so entstandenen Sandwiches an den Enden zusammendrücken und in eine tiefe Schüssel legen. Eier undMilchverquirlen, über die Sandwiches gießen und 5 Minuten einweichen lassen. Öl in einem großen Topf stark erhitzen. Die Ränder der Sandwiches noch einmal zusammendrücken und vorsichtig in das Öl gleiten lassen und unter einmaligen Wenden von beiden Seiten goldbraun frittieren. Herausnehmen, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und heiß servieren.
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vom
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