Überbackene Porreeröllchen

Zubereitung

• 1. 1. Porree putzen waschen und in ca. 10cm lange stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Fett in einem Topf erhitzen. Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Aufkochen und 3-5 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 2. 2. Raclette Käse reiben. Porreestücke mit Bratenaufschnitt umwickeln und in eine große gefettete Auflaufform oder 4 kleine Formen legen. Soße darübergießen und käse bestreuen. Im vorgeheitzten Backofen E 200Grad ca. 2Minuten überbacken. Petersilie waschen. Blättchen uvon den Stielen zupfen und grob hacken. Petersilie über die Porreestangen streuen.

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  Rezept von z****e
  vom 09.12.2011

  
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