Gefüllte Champignons mit Bechamel und Nüssen

Zubereitung

• 1. Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Blech oder Backform mit Backpapier auslegen.

  2. Champignons putzen, Stiele abtrennen und hacken, in eine Schale geben.

  3. Nüsse, Mandeln, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer in die Schale zu den gehackten Stielen geben und vermischen.

  4. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter zerlassen, das Mehl zugeben und unter Rühren anschwitzen. Die Milch zugeben und aufkoschen lassen, bis die Soße andickt.

  5. Die Soße in die Schale zu den anderen Zutaten der Füllung zugeben, gur verrühren und abschmecken.

  6. Die Füllung mit einem Teelöffel in die Champis (Hütchen) füllen - recht großzügig, mit ein paar Mandelstiften dekorieren.

  7. Etwa 6 - 7 Minuten bei 200!C backen.

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  Rezept von nannsi
  vom 02.12.2011

  
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