Name: Leo´s Kartoffelpuffer mit Räucherlachs
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffeln; 250 gr. Weinsauerkraut aus der Dose; 1 Zwiebel; 1 Ei; Salz,Pfeffer; 120 gr. Räucherlachs in Streifen; 250 gr. Magerquark; 5 El Milch; ½ Bund Schnittlauch

Leo´s Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

45 Minleicht

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Leo´s Kartoffelpuffer mit Räucherlachs - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	600 gr.
Weinsauerkraut aus der Dose	250 gr.
Zwiebel	1
Ei	1
Salz,Pfeffer	etwas
Räucherlachs in Streifen	120 gr.
Magerquark	250 gr.
Milch	5 El
Schnittlauch	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Kartoffeln schälen,waschen und raspeln.Sauerkraut gut abtropfen. Zwiebel fein reiben,alles mischen.Ei unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Blech mit Backpapier auslegen und dünn mit Öl bestreichen. 12 Teighäufchen aufs Backpapier geben und flach andrücken. Die Puffer in den auf 200° vorgeheizten Ofen geben und 30 min. backen dabei nach 15min.wenden.
3.Quark mit Milch verrühren,würzen,Schnittlauch fein schneiden,dazugeben. Mit Räucherlachs zu den Puffern servieren. Schmeckt sehr fein auch weil ohne Fett zubereitet wird.
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Rezept von foodmaker
vom 03.12.2011

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