"kohliger" Blumenauflauf

Zubereitung

• 1. Blumenkohl 10 Min. in kochendem Wasser garen. Abgießen beiseite stellen. Inzwischen Kartoffeln 10 Min. in kochendem Wasser,abgießen und beiseite stellen.

• 2. Für die Sauce: Butter in einem Topf zerschmelzen Porree und Knoblauch 1 Minute andünsten Das Mehl zugeben und 1 Minute andünsten. Den Topf vom Herd nehmen und nach und nach Milch, 50 gr.vom Käse, Paprika und Petersilie einrühren. Den Topf zurück stellen und die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 3. Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Die Tomaten zugeben und mit den Kartoffeln bedecken. Die Sauce über die Kartoffeln gießen und mit dem Rest vom Käse bestreuen.

• 4. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen, bis das Gemüse gar und der Käse goldbraun ist und Blasen wirft.

• 5. mit Petersilie garnieren,servieren - Guten Hunger

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  Rezept von D****s
  vom 02.12.2011

  
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