Schollenfilet auf Schmorgurke

einfach
Schollenfilet auf Schmorgurke - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schollenfilets oder Pengasiusfilets nach Müllerin Art2
große Salatgurke1
Zwiebel1
Crème fraîche2 EL
Salz, Pfeffer, Öl etwas
Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Salatgurke schälen, halbieren und Kerne entfernen. Hälften in ca. 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden.

  • 2. Zwiebel in etwas Öl anbraten, Gurken zugeben und schmoren lassen. Soll noch bissfest sein. Nach ca. 5 Minutern würzen und Sahne zugeben. Gehackte Petersilie zugeben und abschmecken.

  • 3. In der Zwischenzeit die Fischfilets braten. Mit den Schmorgurken servieren. Ich habe noch Blätterteigecken dazu gereicht.

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    Rezept von kuechenschelle
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