Saftgulasch im Brottöpferl

Name: Saftgulasch im Brottöpferl - einfach - von schlumpf038
Total time: 165 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Zwiebeln; 2 kg gemischtes Gulasch; 4 - 5 EL Öl; 400 g Kirschtomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Senf; 2 EL Honig; Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika; 2 - 3 EL Mehl; 2 Flaschen Altbier oder Malzbier; à 0,33 l; 2 EL Brühe; 8 TK-Brot-Terrinetten; à ca. 150 g; 1 Bund Petersilie

2 Std 45 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Zwiebeln	750 g
gemischtes Gulasch	2 kg
Öl	4 - 5 EL
Kirschtomaten	400 g
Tomatenmark	2 EL
Senf	2 EL
Honig	2 EL
Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika	etwas
Mehl	2 - 3 EL
Altbier oder Malzbier; à 0,33 l	2 Flaschen
Brühe	2 EL
TK-Brot-Terrinetten; à ca. 150 g	8
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

1. Zwiebeln schälen und würfeln. Fleisch trocken tupfen. Im heißen Öl in 3 - 4 Portionen kräftig anbraten und herausnehmen.
2. Zwiebeln im heißen Bratfett anbaten. Tomaten waschen. Mit dem Fleisch zufügen. Tomatenmark, Senf und Honig einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mehl darübestäuben, kurz anschwitzen. Bier, gut 1 1/4 l heißes Wasser und Brühe einrühren, aufkochen, zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren. Abschmecken.
3. Brote, evtl. kurz aufbacken. Petersilie waschen und, bis auf etwas, hacken. Gulasch in den Broten oder in großen Tassen anrichten. Mit Petersilie und evtl. Crème fraîche garnieren.
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Rezept von schlumpf038
vom 03.10.2008

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