Silvis flambiertes scharfes Hähnchen

Zubereitung

• 1. das Hähnchen mit Chilli,Salz,Pfeffer und Öl einreiben. Etwa 30 Minuten grillen oder eine Stunde in der Pfanne braten. Das fertige Hähnchen zerteilen und die großen Knochen entfernen. Die Butter in einer feuerfesten Form zerlassen.

• 2. Die Hähnchenteile hinein legen,im Fett wenden,den leicht erwärmten Whiky übergießen und anzünden. In einer Schale Tomatenketchup mit Kondensmilch verrühren und zum Fleisch in die Flambierpfanne gießen.

• 3. Die Soße mit Pfeffer abschmecken,Chilli nach Bedarf nachwürzen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen. Dazu Pommes und frischer Salat.

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  Rezept von mauswiesel
  vom 10.11.2011

  
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