Name: fruchtige Kürbissuppe mit Orangensaft
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g 1 hokkaidokürbis; 3 Zwiebeln; 1 ½ el Butter; 1 tl edelsüßes Paprikapulver; 200 ml Sahne; 200 ml Orangensaft; 600 ml Gemüsebrühe; Salz, pfeffer; 1el Kürbiskernöl,glatte petersilie

Fruchtige Kürbissuppe

30 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


1 hokkaidokürbis	600 g
Zwiebeln	3
Butter	1 ½ el
edelsüßes Paprikapulver	1 tl
Sahne	200 ml
Orangensaft	200 ml
Gemüsebrühe	600 ml
Salz, pfeffer	etwas
1el Kürbiskernöl,glatte petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Denn Kürbis putzen,waschen und vierteln, anschließend entkernen und grob würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln. Die Butter in einen Topf erhitzen.Zwiebeln, kürbis und paprikapulver etwa drei minuten darin andünsten. Mit Sahne,Orangensaft und gemüsebrühe auffüllen.zugedeckt 15 minuten bei mittlerer hitze weich kochen. Anschließend fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. die Suppe anrichten und mit Kürbiskernöl beträufeln. Mit etwas Petersilie garnieren
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Rezept von i****0
vom 03.11.2011

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