Es gibt ja viele Gurkensalat Rezepte, aber diesen mag ich am liebsten. Die Gurke waschen und in kleine Stücke hobeln. Die Tomaten, Frühlingszwiebel und die rote Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Aus den Zutaten eine Marinade anrühren und den Salat etwa 30 Minuten ziehen lassen. Balsamicocreme darüber geben.