Croutes mit Lachstartar
mittel
Weitere Rezepte
Zitronenlachs unter einer Parmesankruste mit Zitronensauce an Tagliatelle
Pasta mit Lachswürfel in Zitronen-Kapern-Sauce
Lachs mit Gurken-Radieschensalat
Lachs Forelle mit Dill Kruste
Lachs in Zitronen-Sahnesauce mit Tagliatelle
Lachsfilet mit Zitronensauce
Zartes Lachsfilet unterm Ingwerhäubchen mit Soja-Zitronensoße
Lachs in Zitronensoße mit Jasminreis
Lachs aus dem Ofen
Lachs mit Limettenreis
Zitronen-Lachs und Wildreis!
mariniertes Lachsfilet mit feinem Zitronensößchen
Mit Lachs gefüllte Scholle
Lachstatar mit Frischkäse-Quark-Haube
Graved Lachs mit Graved Soße
Tatar vom Tunfisch und Lachs auf Rauke an Haselnussöl
Zutaten für 20 Personen
Zutaten für 20 Personen
| Lachsfilet Sushi-Qualität Biolachs | 250 Gramm |
| Saft von 1 Zitrone | etwas |
| Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft,fein gehackt | 2 Esslöffel |
| Kapern abgetropft und fein gehackt | 2 Esslöffel |
| Mayonnaise | 1 Esslöffel |
| Senf grob | 1 Teelöffel |
| Estragon frisch gehackt | 1 Esslöffel |
| Salz und Tabasco | ½ Teelöffel |
| Zitrone frisch geschält | ½ |
| Croutes siehe mein kb | 20 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)297 (71)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1. Lachs in sehr feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben,mit Zitronensaft mischen,bis die Lachsstücke überzogen sind.Abgedeckt für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.Zitronensaft abgießen.Gewürzgurken,Kapern,Mayonnaise,Senf,Estragon und Salz zum Lachs geben.Mit Tabasco abschmecken.Zitrone in Schnitze zerlegen.Lachstartar
2. auf die Croutes geben.Mit Zitronenschnitzen garnieren.Gekühlt servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
Kommentare zu „Croutes mit Lachstartar“