Gratinierter Ziegenkäse mit Honigzwiebeln

Name: Gratinierter Ziegenkäse mit Honigzwiebeln - einfach - von Christa57
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Walnusskerne, einige rosa Beeren; 100 gr. Kirschtomaten; 300 gr. Schalotten; 2 EL Öl,; Salz, Pfeffer; 3 EL Waldhonig; 4 EL weisser Balsamico-Essig; 250 gr. Ziegenkäserolle - Frischkäse -; evtl. frischer Thymian und schwarze Oliven zum Garnieren

40 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


Walnusskerne, einige rosa Beeren	2 EL
Kirschtomaten	100 gr.
Schalotten	300 gr.
Öl,	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Waldhonig	3 EL
weisser Balsamico-Essig	4 EL
Ziegenkäserolle - Frischkäse -	250 gr.
evtl. frischer Thymian und schwarze Oliven zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Nüsse grob hacken, die Tomaten waschen, Zwiebel schälen, halbieren und im heissen Öl goldbraun braten! Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Honig, Essig und 200 ml Wasser einrühren, aufkochen und ca. 7 Min. offen köcheln. Tomaten zufügen und ca. 5 Min. weiterköcheln. Abschmecken.
2. Ziegenkäse in ca. 6 Scheiben schneiden. Nebeneinander auf ein mit Backpaier ausgelegtes Backblech legen und unter dem vorgeheizten Grill oder auf höchter Stufe im Backofen goldbraun gratinieren. Mit 1-2 EL Honig beträufeln und mit rosa Beeren und Nüssen bestreuen. Ziegenkäse mit den Zwiebeln anrichten. Dazu schmeckt Baguette
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Rezept von Christa57
vom 18.10.2011

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