Kürbis-Süppchen mit Preißelbeeren

Rezept: Kürbis-Süppchen mit Preißelbeeren
ergibt 2 grosse Teller Suppe
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ergibt 2 grosse Teller Suppe
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377
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
5 g
Kokosfett
45 g
Schalotte
Chilischote
5 g
Ingwer
1 Stück
Knoblauchzehe
450 g
Hokkaido
400 ml
Gemüsebrühe
Rosenpaprika
75 ml
Orangensaft
40 g
Preiselbeere /Kronsbeere
10 g
Cranberries getrocknet
40 g
Crème fraîche
1 Stück
Schnittlauch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
175 (42)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
4,2 g
Fett
2,4 g
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REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kürbis-Süppchen mit Preißelbeeren

1
Kokosfett erhitzen und kleingewürfelte Schalotte, Ingwer und Knoblauch darin anschwitzen. Mit Rosenpaprika bestäuben. Kleingeschnittenen Kürbis und Chilischote dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und garkochen.
2
Cranberries in Orangensaft einweichen. Die Preisselbeeren dazugeben.
3
Die Kürbissuppe pürieren. Den Orangensaft mit den Preißelbeeren mitpürieren. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken.
4
Suppe in Teller einfüllen mit einem Klecks Creme fraiche, cranberries und Schnittlauch dekorativ anrichten.
5
Guten Appetit!
6
1 Portion hat ca 300 Kalorien; wenn man in Tassen serviert, ergibt es ca 4 Tassen mit ca 150 Kalorien.

KOMMENTARE
Kürbis-Süppchen mit Preißelbeeren

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Diesen Suppenklassiker auf eine neue Art mit diesen wunderbaren Zutaten ist ein wahrer Gaumenschmeichler. Die Text- und Bilddokumentation ist perfekt! LG Olga
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
klingt sehr lecker. Klasse 5 * lg dieter
Benutzerbild von Test00
   Test00
Sehr gut zubereitetes Süppchen. Da passt alles. LG. Dieter
Benutzerbild von m11topf
   m11topf
Au ja das ist was für mein Geschmack...fruchtig und süss. Sehr schön gewürzt deine Suppe. Ganz grosse Klasse dein Rezept. Verdiente 5*****chen. VLG von der Küste Michi
Benutzerbild von delphinchen47
   delphinchen47
Das ist ein ganz fein leckeres Süppchen! Hast du noch was davon...dann bin ich gleich da :-) LG von Kerstin :-)

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