Wilde Ente

Name: Wilde Ente - einfach - 260 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Wildentenbrust; 150 g Austernpilze; 1 gewürfelte Paprikaschote rot; 3 gehackte Frühlingszwiebeln; 1 Eßl Butterschmalz; Salz,Pfeffer; 150 g Walnüssegehackt; 1 Zweig Rosmarin; 3 Eßl Weinbrand

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Wildentenbrust	500 g
Austernpilze	150 g
Paprikaschote rot	1 gewürfelte
Frühlingszwiebeln	3 gehackte
Butterschmalz	1 Eßl
Salz,Pfeffer	etwas
Walnüssegehackt	150 g
Rosmarin	1 Zweig
Weinbrand	3 Eßl

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Brust waschen ,abtrocknen + in Streifen schneiden.Pilze abbürsten + klein schneiden.
2. Gemüse und Pilze mischen.
3. Fleisch im heißen Butterschmalz 3 Min.anbraten,dann salzen und pfeffern.Gemüsemischung zufügen und mitbraten.4 Min.
4. Nüsse einrühren und Rosmarizweig zufügen.Weinbrand einrühren,nochmals abschmecken und fertig
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Rezept von s****r
vom 26.09.2011

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