Wilde Ente
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Wilde Ente 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wildentenbrust | 500 g |
| Austernpilze | 150 g |
| Paprikaschote rot | 1 gewürfelte |
| Frühlingszwiebeln | 3 gehackte |
| Butterschmalz | 1 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Walnüssegehackt | 150 g |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| Weinbrand | 3 Eßl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1286 (307)
Eiweiß16,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett26,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1286 (307)
Eiweiß16,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett26,6 g
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Zubereitung
1.Brust waschen ,abtrocknen + in Streifen schneiden.Pilze abbürsten + klein schneiden.
2.Gemüse und Pilze mischen.
3.Fleisch im heißen Butterschmalz 3 Min.anbraten,dann salzen und pfeffern.Gemüsemischung zufügen und mitbraten.4 Min.
4.Nüsse einrühren und Rosmarizweig zufügen.Weinbrand einrühren,nochmals abschmecken und fertig
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vom
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