Karnickel Salat

Zubereitung

• 1. Suppengrün waschen und grob zerteilen.Dann mit dem Wasser und den Keulen zum Kochen bringen.

• 2. Krüäftig salzen und pfeffern ,dann 1 Std offen köcheln lassen,dabei gelegentlich abschäumen.

• 3. Wenn das Fleisch gar ist,von Sud bedeckt abkühlen lassen.dann Flesich aus der Brühe nehmen + von den Knochen befreien.

• 4. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

• 5. Zitronensaft in eine große Schüssel gießen,Salbei in Streifen schneiden+ zum Saft geben.

• 6. Knobi und Öl dazu und gut vermischen.

• 7. Nun das Kaninchenfleisch dazu,gut vermengen+ 12 Std im Kühlschrank ziehen lassen.

• 8. dann nochmals abschmecken und servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 22.09.2011

  
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