Überbackene Maxi Rösti
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Packungen Röstimasse Reibekuchenteig | 2 |
| Eier | 2 |
| Mehl | 4 EL |
| Mozzarella | 250 Gramm |
| Tomaten | 2 |
| Rucola | 1 Bund |
| salz,pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)246 (59)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Röstimasse mit 2 eiern verkneten.Öl in 2 Pfannen erhitzen.Röstimasse darin verteilen.Unter wenden ca.2 MIn.erhitzen.Masse etwas zusammen schieben und 5 min.weiterbraten.Wenn sich am Rand eine braune Kruste bildet mithilfe eines Tellers umdrehen.Ca.5 min weiter braten.Mozzarella in scheiben schneiden.Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Rucola waschen.Rösti mit tomate und Mozzarella belegen.Zugedeckt 2 min.weitergaren
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vom
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