1.Honig, Zucker, Butter und Malzbier in einem Topf erwärmen, bis sich alles gut miteinander verbunden hat. Abkühlen lassen

2.Unter die Honigmasse das Ei, das Lebkuchengewürz und den Saft der halben Zitrone geben und gut verrühren.

3.Dann das Mehl, das Vollkornmehl und das Backpulver dazurühren.

4.Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 150-170°C ca. 1 Stunde backen.