1.Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in große Würfel schneiden.

2.Von dem Katzenschweif, die kleinen Blätter vom Stiel zupfen und fein hacken.

3.Die Tomatenwürfel mit dem gehacktem Kraut und der gehackten Zwiebel sowie dem Essig, dem Olivenöl und dem Salz und dem Pfeffer gut vermengen und in einer Salatschüssel oder in Portionsschalen anrichten und garnieren.