Lammbällchen mit Feta-Füllung
50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| altbackenes Brötchen | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Öl | etwas |
| Eier | 2 |
| gehacktes Basilikum | 2 EL |
| Lammfleisch | 600 g |
| Semmelbrösel | etwas |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Feta, gewürfelt | 300 g |
| Basilikumblätter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1846 (441)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate18,2 g
Fett37,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Das Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen, Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in 1 EL Öl glasig anschwitzen. Abkühlen lassen. Eier, Basilikum und das ausgedrückte Brötchen unter das Hack mengen. Brösel zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bällchen formen, eine Mulde eindrücken und jeweils etwas Feta füllen.
2. Fleischteig rundherum wieder zu einem Bällchen formen. In heißem Öl rundherum 5-6 Minuten schön goldbraun braten. Mit restlichen Feta und Basilikumblättern bestreut servieren.
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vom
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