Mandelwellenkuchen

Zubereitung

• 1. Die Zutaten vom Teig zusammenrühren und auf zwei Gleichgrosse Springformen verteilen. die 4 Eiweiss schlagen uns 125 g Zucker mit dazu diesen Festen Eischnee auf die Böden wellenförmig verteilen. jetzt die Mandelblättchen darübersträuen.

  2. Das ganze bei 170°C 30 min. backen lassen. (es ist möglich den Teig+ Eischneemasse in nur 1. Springform zu Backen. mann muss dann nur den boden teilen. Backzeit beträgt dann 50 min.)

  3. Den Saft der Stachelbeeren mit dem Puddingpulver andicken.Dann die Beeren unterheben und Abgekühlt auf den Boden verteilen.

  4. Die Schlagsahne mit etwas Zucker und den Sahnesteif die Sahne steif schlagen. Die Gelatine mit 5 Eßl. Wasser nach Vorschrift auflösen und voesichtig mit der Sahne vermengen. Dann die Sahne auf die Stachelbeeren verteilen.

  5. Den 2. Boden in 12 oder 16 Stücke teilen und diese auf den Kuchen legen. Last es euch allen schmecken!!!

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  Rezept von R****7
  vom 14.07.2011

  
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