Schwarzwälder-Kirschschaum
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kirschen a.d. Glas entsteint | 25 gr |
| Rotwein | 100 ml |
| Zitrone ausgepresst | ½ |
| Ei | 1 |
| Eigelbe | 4 |
| Blütenhonig | 12 Eßl |
| Kirschwasser | 3 cl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)422 (100)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)422 (100)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kirschen pürieren+ mit Wein +Zitronensaft unter ständigem rühren aufkochen.Ei,Eigelbe + Honig warm aufschlagen.Den erhizten Kirschwein dazu geben+ solange schlagen bis die Masse cremig ist.Mit Kirschwasser abschmecken,erkalten lassen +servieren.
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vom
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