Kirschenplotzer

Zubereitung

• 1.Vollkornbrötchen in Scheiben schneiden u. i. die erwärmte Milch einlegen,ca . 1 Std. Butter schaumig rühren,Eigelb,Honig,Zimt u. Zitronenschale zufügen,danach die eingeweichten Brötchen. Kirschen entsteinen. Eiweiß zu steifen Schnee schlagen. Kirschen u. Eischnee unter den Teig mengen. Eine Auflaufform gut fetten u. mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Kirschmasse einfüllen u. auf der mittleren Schiene i. Backofen backen. Dazu paßt eine Vanillesoße.

  2..

  3.auf 175 Grad ca. 45-50 Min.

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  Rezept von g****i
  vom 05.05.2009