Kartoffelkroketten selbstgemacht

Zubereitung

• 1. Kartoffeln weich dünsten (bis man mit der Gabel ganz leicht durchkommt)

  2. Anschließend das Stück Butter dazu geben und mit dem Kartoffelstampfer ganz gut zerdrücken bis keine Stücken nicht mehr drinnen sind. Und die Masse noch Würzen mit 1ner Prise Salz und etwas geriebener Muskatnuss

  3. Danach die Masse auskühlen lassen etwa 10 min und anschließend den Dotter untermengen und aus der Masse keine Kroketten formen.

  4. Die kleine Kroketten anschließend in Mehl - Ei und Brösel panieren und in der Frittöse etwa 5 Minuten kross frittieren.

  5. Ich wünsche euch guten Appetit und Gutes gelingen.

  6. Tip: Kartoffelkroketten sind vor allem gut als beilage wie Fleisch mit Soßen oder Kinder lieben sie auch nur mit Ketchup für Zwischendurch

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  Rezept von M****4
  vom 29.09.2008

  
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