Vegetarische Kohlroulade mit Schafskäse

Rezept: Vegetarische Kohlroulade mit Schafskäse
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2
4950
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
12
Weiß.-oder Spitzkohlblätter
1
Zwiebel
550 ml
Gemüsebrühe
150 g
rote Linsen
200 g
Schafskäse
1 Bund
Lauchzwiebel frisch
2
Knoblauchzehen
500 g
Sahne-Joghurt
0,5
Zitrone,Saft
Edelsüß-Paprika,Majoran,Salz,Pfeffer
4 EL
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.09.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
749 (179)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
0,7 g
Fett
18,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Vegetarische Kohlroulade mit Schafskäse

1
Kohlblätter in Wasser blanchieren,abtropfen lassen.
2
Zwiebeln würfeln und in Öl andünsten,mit 300ml Brühe ablöschen. Linsen darin 6-8Minuten köcheln .Abtropfen lassen.
3
150g Käse zerbröseln.Lauchzwiebeln in Ringe schneiden,kurz in heißes Wasser legen und herausnehmen.
4
Linsen,Lauchzwiebeln und Käse mischen.Mit Majoran,Salz und Pfeffer würzen. Je 1 EL in die Mitte der Blätter geben.Ränder über die Füllung schlagen und mit Küchengarn zu binden.
5
Rouladen in Öl anbraten,mit1/4 l Brühe ablöschen und ca.10 Min.zugedeckt garen.
6
Knoblauch fein hacken.Mit Joghurt und Zitronensaft verrühren,würzen. 50g Schafskäse darüber verteilen.

KOMMENTARE
Vegetarische Kohlroulade mit Schafskäse

Benutzerbild von rek55
   rek55
Ein Gedicht, da tanzen die Geschmacksnerven schon vor lauter Vorfreude im Gaumen Cha-Cha-Cha. Werde ich nachkochen, aber ich werde statt Weiß- oder Spitzkohl Wirsing nehmen.Schon allein für die Vorfreude gehören Dir fünf Sterne. liebe Grüße rek
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Schöne Abwechselung! 5* LG

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