Name: Sauerkrautknödel
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Bayerische Küche
Ingredients: 500 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 Stück Zwiebeln gehackt; 2 Stück Brötchen alt; 1 Stück Ei; 1 große Dose mildes Sauerkraut; 1 kleine Dose Tomatenmark dreifach konzentriert; 1 Eßlöffel Senf; 1 Tasse Reis; 2 Tassen Brühe

Sauerkrautknödel

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	500 Gramm
Zwiebeln gehackt	2 Stück
Brötchen alt	2 Stück
Ei	1 Stück
mildes Sauerkraut	1 große Dose
Tomatenmark dreifach konzentriert	1 kleine Dose
Senf	1 Eßlöffel
Reis	1 Tasse
Brühe	2 Tassen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die altbackenen Brötchen gut in lauwarmen Wasser einweichen und ausdrücken, Hachfleisch, gehackte Zwiebeln, E,i Tomatenmark, Senf, Gewürze und den rohen Reis mit der Teigmasse vermischen und gut mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Daraus vier Klopse formen und mit dem abgetropften Sauerkraut umwickeln. Die Knödel in einen Topf setzen und die Brühe dazu geben. bemittlerer
2.geben. Bei mittlerer Hitze ca. 45 Min. garen. Hierzu passen Laugenbrezel genausogut wie eine dicke Scheibe Bauernbrot.
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Rezept von z****o
vom 28.06.2011

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