Melonensuppe mit süssem Wein

Name: Melonensuppe mit süssem Wein - einfach - von rosso
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ¼ Wassermelone; 1 Honigmelone; 2 Netzmelonen; 150 ml Weisswein süss; 200 g Zucker; 8 Blätter Minze frisch; 4 Zweige Thymian frisch; 3 Stiele Rosmarin frisch

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Wassermelone	¼
Honigmelone	1
Netzmelonen	2
Weisswein süss	150 ml
Zucker	200 g
Minze frisch	8 Blätter
Thymian frisch	4 Zweige
Rosmarin frisch	3 Stiele

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Melonen halbieren, die Kerne entfernen.Mit einem Ausstecher das Melonenfleisch zu kleinen Kugeln formen , kalt stellen.
2. In einer Kasserolle den Weisswein zum kochen bringen.Zucker, Thymianzweige und Rosmarinstiele zugeben , vom Herd nehmen und einige Minuten ziehen lassen.Danach durch ein Sieb geben und abkühlen lassen.
3. Den Sirup über die Melonenkügelchen geben und zugedeckt 3 Stunden ziehen lassen. Die Kügelchen auf Tellern anrichten mit MInzblättern dekorieren.
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Rezept von rosso
vom 16.06.2011

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