1. Home
  2. Rezept

  3. roher Kartoffelsalat

roher Kartoffelsalat

leicht
roher Kartoffelsalat - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Süßkartoffeln geschält300 g
Chilischote1 rote
Frühlingszwiebeln2
Minze frisch½ Bd
grüner Spargel200 g
Limette 1
Salz,Pfeffer etwas
Zucker¼ Teel
Kreuzkümmel gemahlen½ Teel
Olivenöl1 Eßl
Cashewnusskerne gehackt+ geröstet1 Eßl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kartoffel halbieren + mit dem Sparschäler eine Scheiben abschälen.Chilischote halbieren,entkernen und in feine Streifen schneiden.Spargel am unteren Ende schälen,dann schräg in dünne Scheiben schneiden.Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden

  • 2.Minze vom Stielbefreien und Blätter in feine Streifen schneiden

  • 3.Olivenöl mit Zucker,Kümmel,1 /4 Teel Salz+ Limettensaft verrühren.

  • 4.Mit Pfeffer abschmecken

  • 5.Kartoffeln ,Zwiebeln,Chili+ Spargel mit der Marinade mischen.1 Std ziehen lassen,dann nochmals abschmecken.

  • 6.Mit den Cashewkernen bestreut servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****r
    vom
    Profilbild von s****r

Auch lecker

Kommentare zu „roher Kartoffelsalat“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich