Apfelbienenstich

Zubereitung

• 1.Aus den ersten sieben Zutaten einen Mürbeteig bereiten. In Folie eingewickelt eine Stunde kalt stellen. 2/3 des Teiges auf dem Boden einer gebutterten Springform ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 200°C 15 min. vorbacken. Abkühlen lassen, dann den restlichen Teig als Rand aufsetzen.

  2.Die Äpfel schälen und in grobe Spalten schneiden. In 50 g heißer Butter zusammen mit 60 g Zucker und den Rosinen 10 min. dünsten. Abgekühlt auf den Teig verteilen.

  3.100 g Butter in einer Pfanne bräunen lassen. Zucker, Mandelblättchen, Honig und Milch zufügen und gut miteinander verrühren. Auf den Äpfeln verteilen. Den Kuchen bei 200°C 30 - 45 min. backen.

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  Rezept von Honeybee
  vom 27.09.2008