Name: bunter Reissalat
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 375 g Reis; 150 g Erbsen grün gegart; 2 Paprika je 1 rote und 1 gelbe; 200 g Fleischwurst; 300 g Gouda od. Edamer; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 Zwiebeln; 75 ml Öl; 6 EL Essig; 100 ml Brühe; 2 EL Senf; Pfeffer und Salz

bunter Reissalat

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Reis	375 g
Erbsen grün gegart	150 g
Paprika je 1 rote und 1 gelbe	2
Fleischwurst	200 g
Gouda od. Edamer	300 g
Frühlingszwiebel	1 Bund
Zwiebeln	2
Öl	75 ml
Essig	6 EL
Brühe	100 ml
Senf	2 EL
Pfeffer und Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Reis in Salzwasser garen und abkühlen lassen. Paprika, Zwiebel, Wurst und Käse in Würfel und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Aus Brühe, Öl, Essig, und Senf einen Dressing herstellen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Gemüse, Wurst, Käse und Reis mischen und Dressing unterrühren, mind. 2 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen und dann evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!!
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Rezept von Naschkatze82
vom 03.06.2011

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