Kokosriegel

Zubereitung

• 1.Ein Backblech (ca 25x30cm) groß mit Backpapier belegen. Butter, Zucker und Honig in einem Topf erhitzen bis der Zucker sich aufgelöst hat, dabei ständig rühren.

• 2.Alle weiteren Zutaten zugeben und gut vermengen. Dann auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Mit einem Tortenheber fest drücken.

• 3.In den vorgeheizten Ofen bei E 175°C etwa 30 Minuten backen. Das Blech aus dem Ofen nehmen und das ganze fast vollständig abkühlen lassen.

• 4.Dann in Riegel schneiden und noch eine Weile auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

• 5.Wer möchte kann sie mit geschmolzener Schokolade oder Kuvertüre verzieren.

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  Rezept von A****s
  vom 19.05.2011