Name: Buttermilchsuppe mit Avocado Dieter´s Art
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stück Avocado reif; 1 grosse Zitrone unbehandelt, saft und zesten; ½ Liter Buttermilch; ¼ Liter Wasser; 1 Becher Crème fraîche; 1 Prise Kümmel gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 1 Msp Cayennepulver; 2 Prise Salz; 2 Prise Chili aus der Mühle; 1 Bund Schnittlauch frisch gehackt

Buttermilchsuppe mit Avocado Dieter´s Art

2 Std 10 Minleicht

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Buttermilchsuppe mit Avocado Dieter´s Art - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Avocado reif	2 Stück
Zitrone unbehandelt, saft und zesten	1 grosse
Buttermilch	½ Liter
Wasser	¼ Liter
Crème fraîche	1 Becher
Kümmel gemahlen	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Cayennepulver	1 Msp
Salz	2 Prise
Chili aus der Mühle	2 Prise
Schnittlauch frisch gehackt	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Avocado schälen und in Stücke Schneiden, Von der Zitrone einige Zesten abziehen und danach auspressen. Schnittlauch waschen und hacken. Alle Zutaten außer Creme fraiche in einen Mixer geben oder mit dem Mixstab mixen, abschmecken und ca. 2 Stunden kalt stellen.
2.Danach nochmal abschmecken. In einem Teller servieren und mit etwas Creme fraiche und gemahlenem Chili garnieren
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Rezept von Villenbach1
vom 13.05.2011

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