Spargelreibekuchen mit Zitronen-Kräuter Dip

Rezept: Spargelreibekuchen mit Zitronen-Kräuter Dip
Supi Lekkkoooooooor
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Supi Lekkkoooooooor
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272
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Spargelreibekuchen
500 g
Kartoffeln schälen und grob raspeln
250 g
grünen Spargel in ca 1 cm dünne schräg Scheiben schneiden
2 EL
Haferflocken
1
Ei
0,5 Becher
Schmand
60 g
Kräuter... Petersilie Schnittlauch Estragon usw
Salz und Pfeffer aus der Mühle
50 g
Speck oder Schinkenwürfel
3 EL
Öl
Zitronen-Kräuter Dip
2 Becher
Schmand
200 g
frische Kräuter...Petersilie Schnittlauch Estragon... fein hacken
Abrieb einer Zitrone
1 EL
Zitronensaft
1 Messerspitze
Teufelszeug aus dem Glas in meinem KB
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2080 (497)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
16,0 g
Fett
46,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Spargelreibekuchen mit Zitronen-Kräuter Dip

1
Die obersten Zutaten bis auf den Schinken und das Öl zu einer Masse vermängen. In eine Pfanne das Öl geben und die hälfte des Schinkens darin glasig auslassen.
2
Spargel-Kartoffelmasse nun auch zur Hälfte (die andere Hälfte ist für den 2ten Kuchen) darauf geben und mit einem Pfannenwender andrücken bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca 10 Min. knusprig braun braten.
3
Tipp: Zum Wenden eignet sich ein Topfdeckel in der gleichen größe der Pfenne, einfach auf den Küchen legen mit der Pfanne drehen und von der ungebratenen Seite wieder rein rutschen lassen.
4
Die Zutaten für den Dip vorbereiten und vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu dem Spargelreibekuchen servieren. Guten Appetit!!
5
PS: Wenn Ihr den Schinken wech last ist der Kuchen auch noch ne supi Sache für Vegetarier

KOMMENTARE
Spargelreibekuchen mit Zitronen-Kräuter Dip

Benutzerbild von Backstube1
   Backstube1
Lecker, einfach lecker, Glg von mir...
Benutzerbild von chrissi720
   chrissi720
Super Idee, köstlich, schon gebunkert, für Dich 5* LG Chrissi
Benutzerbild von CrazyChili
   CrazyChili
kenn ich gar nicht, hab da wohl was verpasst!
   VegAndreas
Warum steht dieses Rezept mit dem Schinken = "Totes Tier" auf der Seite mit den vegetarischen Rezepten ? Nicht sehr nett von dir...
Benutzerbild von rowiwo
   rowiwo
Mal ne etwas andere Idee der sonst so üblichen Reibekuchen, das war sicherlich sehr lecker, lg ROsi

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