Die Ananas zerkleinern, den Strunk entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren halbieren und mit den Ananasstückchen in eine Bowlenschüssel geben. 2 Flaschen Riesling zugeben und 2 Stunden stehen lassen. Mit dem Rieslingssekt auffüllen und sofort servieren.