Herzhafte Hähnchen-Gemüsereispfanne überbacken

Zubereitung

• 1. Den Reis, das Gemüse schön klein schneiden mit Hühnerbrühe ansetzen und Bissfest garen. Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und anbraten, die weßen Zwiebeln in Würfel, die roten in Scheiben schneiden, dann die Pilze zu der Hähnchenbrust. Gut Anbraten dann die Ziebeln dazu u. den Knoblauch, schwarze Chilischote u. kräftig würzen, zwischendurch mit etwas Hühnerbrühe ablöschen. Dann den Gemüsereis hinzufügen mit anbraten, dann die Flasche Salsa hinzu noch mal 10 min. kochen lassen, dann die Kräuter hinzu den geriebenen Käse u. z Schluss die Schlagsahne. Den Ofen vorheizen dann ca. 20 min. backen so das der Käse leicht braun wird.

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  Rezept von d****i
  vom 07.04.2011