Wildreispuffer mit Gemüse Salza
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Reispuffer | |
|---|---|
| Langkornreis und Wildreis gegart | 100 g |
| Mehl | 100 g |
| Milch | 120 ml |
| Butter | 50 g |
| Eier Freiland | 2 |
| Zucchini fein reiben | 1 |
| Öl Pfeffer Salz | etwas |
| Gemüse | |
|---|---|
| Zwiebel rot gewürfelt | 1 |
| Tomaten geschält und gewürfelt | 3 |
| Avokado gehackt | 1 |
| Limette frisch gepresst | 1 |
| Koriander frisch, fein geschnitten | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2159 (516)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett53,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Avokado sofort nach dem schneiden mit der Limette betreufeln sonst wird sie dunkel.
2. Betreufete Avokado Tamaten und Zwiebelwürfel mit dem Koriandergrün vermengen, pfeffern und salzen. Kalt stellen und Ziehen lassen.
3. Mehl mit Milch glatt rühren, geschmolzene Butter und Eier dazu geben unterschlagen. Mit Zucchinestreifen und Reis vermengen, pfefferm und salzen.
4. In heisem Öl kleine Reispuffer ausbacken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
5. Wildreispuffer auf einen Teller drapieren und mit der Salza ganieren und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****1
vom
Kommentare zu „Wildreispuffer mit Gemüse Salza“